蔣家的團年飯,叫陸檸大開眼界。
不是說菜色品類多么的奢華鋪張，相反，是一種不顯山不露水，但精細到一種無法再進一步的程度。
光前菜中,一道本幫菜里必不可少的糟鹵,就有五葷五素,每一種食材最多三四筷子的分量。
蝦蟹魚雞鴨肉這類都不像是普通人家,整個端上來,或者擺滿一盤子,都不見整,已經取最精華的部分以最匹配食材的方式呈現。
陸檸心道，這簡直就是將少而精發揚到了極致。
不愧是幾個師傅聯手做了一下午的。
今天依舊是兩個年輕人坐在老爺子的左右手,他很滿意,讓陸檸夾菜吃不要客氣。
陸檸不想客氣，他想每個菜都吃一口
但是分量真的太少了。
他在外面都沒吃到過這么好吃的紅燒肉,像是用一種特殊的方式熬煮出來,加上肉質新鮮。
他以前從來不吃肥肉的,現在才知道，原來是以前沒吃到過好吃的而已。
但,也只能吃一塊。
因為這塊肉只切了四份,桌面上三個人，他實在是不敢多夾一塊了。
想起上次老爺子還笑瞇瞇地說，不要這么講究。
現在陸檸對于蔣家和蔣老爺子的“講究”,有了更深的體會。
老爺子會和管家們一起開玩笑打趣打麻將，但蔣家主人家的規矩從飯桌上，是細致到飯桌上的。
湯品也是一人一盅。
小小的，陶瓷蓋子一打開鮮味撲面,鮮得陸檸眉毛都一跳。
勺子輕輕攪動，是蔣家改良版佛跳墻。
正喝湯，陸檸的面前被夾來一塊紅燒肉。
他看向蔣先生，輕輕地眨巴眼睛。
蔣明易道“再吃一塊，太瘦了。”
陸檸糟糕，又想起昨天蔣先生揉著自己的腰說太瘦了。
佛跳墻的熱氣瞬間熏得他臉頰要發燙了。
蔣老爺子也道“小檸是瘦，哪些菜愛吃，你多吃點，沒事。”
蔣明易夾菜，慢條斯理地道“再多吃，也就兩筷子的事情。”
是明著說蔣家的陳規舊矩礙事。
蔣老爺子不語，看看左手邊瘦嶙嶙的小朋友，第一次沒有跟親孫子較勁，而是同他交代“下回小檸來，明易你先跟老陳點菜，愛吃什么就做什么。”
他對陸檸慈愛地笑了笑，溫和地說，“爺爺家里是當自己家那樣，不用客氣。”
“謝謝爺爺”
陸檸乖乖答應，繼續吃第二塊紅燒肉，也不知道具體是什么情況。
反正有的吃且好吃，那他就吃。
大人的事情，他不懂也不管
蔣老爺子同蔣明易聊起二月一號出國的事情，提到了幾個名字，兩人簡單說了說。
陸檸完全沒在意。
反正蔣家人的名字么，都沒聽過；
爺孫倆說什么回回都是打機鋒，而且每次都似乎是點到為止，或者指東說西，完全聽不懂。
陸檸高高興興地把整桌菜所有碟子都嘗一遍，體會到一種吃滿漢全席的快樂。
很神奇，可能真的是有講究，不僅是葷素搭配，營養健康，而是所有菜吃完，居然都不會膩。
最后上了一個清澈見底的湯，鋪底的是切成小丁的蘿卜和嫩豆腐。
平平無奇，陸檸嘗一口，卻好喝得驚詫。
他想起以前媽媽說，小時候她在老家吃席遇到過一次很厲害的大師傅，收尾的那個湯就是越簡單越好喝。