在肉蛋供應緊張的年代，擱在往常打個雞蛋湯都是好東西，更何況在吃夠了蘿卜白菜的寒冬臘月呢
周嘉妮把西紅柿洗干凈，頂端劃十字用熱水一燙，利落的把皮一剝，鐺鐺鐺切成小塊。起鍋燒油，姜蒜爆香，把西紅柿丁下進去小火慢炒，熬出濃稠的湯汁。那香味兒，整條走廊都鋪滿了。好些個鄰居圍在這里看周嘉妮做飯。有人驚訝道妮妮都會做飯啦還做的這么嫻熟。
這一說大家才反應過來，以前被家里寵的十指不沾陽春水，這下鄉一趟，不光在段時間內混成了干部，這飯都做的有模有樣了。
本來余慧芳想做，周嘉妮覺得還是她自己動手吧，顯得有誠意，她這一手露出來，大家的討論點也不會只放在蔬菜上。
果然，現在都在滿口子夸她。
余慧芳倒是沒覺得有啥驕傲的，倒是一臉心疼。西紅柿炒的差不多了，倒水進去煮著。
磕了三個雞蛋，雞蛋是老周家出的，鄰居們心里多多少少有點過意不去，也更說不出啥了。
水開后周嘉妮開始調味，又調小火多煮了會兒，臨了關火后才將雞蛋液淋入，鍋里凝出漂亮的蛋花。
好幾個鄰居連她做飯的手法都覺得新鮮。
這個笑說“我都趁著開鍋倒蛋花。”
那個笑道“我切西紅柿切的塊頭大，撥拉撥拉翻兩下就倒水，也不去皮，頭一次見這樣做。”
周嘉妮是切小塊，而且也耐心炒，出沙又出湯。即使不勾芡那湯看著也比平常濃一些。
另個鄰居道“我炒洋柿子的時候倒是去過皮，都是拿勺子刮，剝著也費勁，今天倒是跟妮妮學會了，燙一下剝皮比拿勺子刮省勁。
周嘉妮笑道不想用熱水燙的話就用筷子叉著放爐子上燒燒，也好剝皮，我是正好家里有剛燒開的水，就燙了下。
西紅柿湯做好了，紅彤彤的湯里飄著漂亮的蛋花，出鍋前一把碎蔥葉撒下去，不光好看，看著就覺得好喝。
他們自家留了一碗，其余的給大家分了。當然，沒有劉家的份。
只是這樣一來，周嘉妮就改成了吃過午飯去送菜。
先給黃主任送。
這個點黃主任還沒上班，周嘉妮
送得大大方方的，用的是前進大隊的名義。黃主任看著周嘉妮遞過來的新鮮蔬菜，驚喜之余有些不好意思了。沒想到當時應付著找的資料，隔這么久還送來了回饋。但這把蔬菜真新鮮呀，推出去吧，又不舍得，收下呢，還良心不安了。
黃主任笑得比以往任何時候都和藹嘉妮啊，這可真是你們這菜種的可真好，替我謝謝你們隊里，這數九寒冬的，種出這些菜不容易吧佩服，我是真佩服。往后你們還需要啥資料，跟我說，一定幫你們弄。
周嘉妮笑瞇瞇地道黃主任您不用客氣，這是您應得的。
黃主任的妻子更是極其熱情的把周嘉妮往家里讓，周嘉妮擺擺手婉拒道不了嬸子，街道辦那邊，還有我高中老師當時都幫我們找了不少資料，如今有了成果，可不都得分享一下這份豐收的喜悅么，我就不打擾了
只有黃主任自己知道當時多敷衍，還是在收到感謝信的時候才慌忙讓人幫著隨便弄了點資料，所以這菜就拿著燙手。
琢磨著還能給人家大隊再做點啥。
要說這時候提再買菜的事，那不是幫大隊上，是讓那邊大隊幫他們了，畢竟誰都知道這時候黃瓜洋柿子啥的有多稀罕。
他妻子在跟周嘉妮寒暄的時候，黃主任在飛快的燒腦汁。終于，在周嘉妮準備說再見的時候，他腦子里靈光一閃，開口道“嘉妮啊，廠里出了一批藍色的瑕疵布，印染上出了問題，顏色深一塊淺一塊的，你要是想幫誰買的話盡管開口，不收票，但是按帶票的價格給你。
帶票價格便宜，不收票都得多要錢。