大師傅，老師傅
常銘聽清后，一屁股坐下去，抹了一下額頭，拿起茶咕嘟咕嘟灌了兩口，嘆口氣說道“您說話大喘氣干嘛我差點以為我的好魚要被糟蹋了。”
老板笑瞇瞇“開個玩笑。您是熟客，給您多送兩道菜。老師傅做魚可能需要的時間長一點，勞您幾位等一下，魚這邊，您幾位不指定做法的話，老師傅會看著做。”
常銘“沒關系。只要菜做得好吃就成，要是菜做得不好吃，那我可不依了。”
老板笑“您放心，這么好吃的魚，別說我家老師傅，就算我上去親自操刀，都難吃不到哪里去。”
葉雪衍等人被老板逗得笑起來。
老板見他們笑了，又讓人端了兩道菜上來，然后才下去。
這家餐館的其他菜也很好吃，在保留食材原汁原味的同時，又有各種醬料，把食材的鮮味給烘托出來，嘗起來各有各的特點，都很解饞。
他們在包廂里一邊聊天，一邊等重頭菜上來。
今天的重頭菜是東星斑。
最先上來的重頭菜也是東星斑，大師傅一魚三吃，先端上來的是刺身。
葉雪衍也算見多識廣，還是第一次見到這樣的刺身。
東星斑的刺身被大師傅切得非常薄，薄可透光，甚至比白紙還薄一點，雪白細膩。
刺身邊上只配了醬油，薄薄的刺身蘸了醬油后，如白雪染了色，送進嘴里一嘗，又鮮又甘，葉雪衍不由露出驚艷之色。
他以前只知道金槍魚、帶魚等魚可以做刺身，還是第一次吃到東星斑的刺身，確實不同凡響，叫人念念不忘。
那么大一盤刺身，每人夾了幾筷子，很快就沒了，只剩底下青翠的菜葉跟厚厚的冰。
老師傅的節奏把握得很好，在他們吃完的第一時間，服務人員就把玫瑰毒鮋的湯羹給端上來了，剛好一人一盅，老師傅點著人頭做的。
新做好的湯羹冒著滾滾熱氣，鮮味跟熱氣一起涌上來，令人食指大動。
大家完全顧不上聊天，立刻趁著新鮮滾燙，開始品嘗。
玫瑰毒鮋的肉質非常鮮嫩，完全沒有細刺，嘗起來頗為肥厚糯香，微咸的口感又把鮮味充分地激發了出來，嘗起來非常獨特，跟四鰓鱸魚羹完全不是一個路數。
葉雪衍再次露出驚艷，在他心目中，仰國四鰓鱸的魚羹天下第一，這道魚羹應該能和普通四鰓鱸魚羹并列第二了。
它真的非常好吃，還好吃得很新鮮，完全不是平日里品嘗到的魚羹的味道。
葉雪衍嘗了幾口，忍不住拿它來泡飯。
餐館的白米飯也好吃，又香又軟，粒粒分明，泡魚湯之后，魚羹和米飯的味道都提了一成。
短短幾分鐘，葉雪衍就將一盅湯飯吃干凈了，仍意猶未盡。
這時候，大師傅將清蒸東星斑魚腩送上來了。
每人一碟魚腩，碟中只有一小塊，厚切的魚腩能很明顯看出蒜瓣肉，上面淋了蒸魚醬油和蔥油，鮮味直沖人腦門。
這道菜上來的時候大家同樣沒等待，而是趁熱直接將這塊魚腩一口悶掉。
葉雪衍將魚腩放進嘴里的時候，完全沒其他感想，就兩個字鮮、美
先是鮮，鮮的感覺過后是濃濃的贊嘆，美不是形容味道，而是形容葉雪衍此刻的心情，他感覺美美地吃完這塊魚肉之后，整個人都快飄起來了。
人生太美好了。
有什么比勞累了一天之后，閑適地坐下來吃上一口美味更讓人感動呢尤其這塊魚腩如此肥美鮮嫩，對味蕾極盡挑逗。
葉雪衍吃完之后舍不得咽下去，在口腔里仔細品嘗了好一會，才睜開眼睛咽下去。