魚羹的肉質非常嫩，嘗起來略微有點膠質感，卻又不是真的膠質，只是濃稠到像是膠質的感覺。
因為太過濃稠鮮嫩，香味全藏在里面了，吃進嘴里后，等魚羹和口腔充分接觸，才能感受到那種層次分明的鮮美。
鮮中帶一點點甘美，和甜是兩回事，就是非常復雜的鮮味。
復雜到葉雪衍詞窮。
他仔細思考了好一會兒，說道“這魚羹的味道好奇特。”
謝醒“比普通的四鰓鱸更鮮濃。”
“對，就是鮮濃，更濃重的鮮味。”葉雪衍贊道，“我覺得它具有非常大的漁業價值。”
謝醒點頭“我也覺得如果能馴化，經濟效益會很不錯。”
葉雪衍“那我向組織報告并申請一下”
謝醒“不等過完年再弄嗎”
葉雪衍“我現在心癢難耐，等不及。”
謝醒聞言便笑。
葉雪衍沒開玩笑，他真的對仰國四鰓鱸非常感興趣。
吃完飯，他從行李底下掏出筆記本電腦，給越觀今寫郵件，大致介紹了一下仰國四鰓鱸的情況，而后請組織幫忙申請馴化資格，他想在海洋牧場里養仰國四鰓鱸。
越觀今的消息回得很快你們不是度假去了嗎還記著工作啊。
葉雪衍作為一條龍，和海洋生物打交道本來就是我生活中的一部分
越觀今總覺得你今天心情特別好，是我的錯覺
葉雪衍我現在心情真的特別好
越觀今明白了，我現在就加班。
越觀今你知道我們組織在南海島有分部嗎如果申請遞交上去，分部的同事應該會跟你聯系，跟進這件事情。
越觀今仰國四鰓鱸是新物種，大家應該會對它感興趣。
葉雪衍我知道，謝醒告訴我了，我不介意。
越觀今那沒問題，你等我消息。
葉雪衍做好了年后才有回復的心理準備，沒想到第二天，南海島分部這邊的同事就聯系他，說要跟進仰國四鰓鱸的事。
葉雪衍給謝醒看消息“我們組織的效率好高。”
謝醒“因為科學的人事體系為了應對突發事件，節假日也有人值班。”
葉雪衍這才想起來，他們組織面臨的事件有些還挺危險的，只是他的工作是鎮守海域，突發事件不多，顯得比較太平。
他打交道的研究員當中，大部分的主要工作就是研究他和受他影響的海洋生物，也很安全，所以比較日常。
葉雪衍問“那過來的研究員會是海洋生物方面的專家嗎”
謝醒“必然。如果人手不夠，他們會調集相關人員過來一起研究。”
謝醒是組織里的老領導，甚至就是組織的發起人之一。