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好在后面的廚房很大,夏慕加拍攝人員進來也不礙事,白天拍攝的人員共有五個,晚上要拍的素材只有一個吃飯的,所以拍攝人員只留下一個。
這個拍攝人員也沒想到夏慕要做飯,頓時有些興奮。
夏慕打算先蒸螃蟹,她選了五只大螃蟹,清洗干凈之后,放入蒸鍋,旁邊還放了一小碟姜醋。
趁著蒸螃蟹的這個時間,夏慕又去拿了一只大龍蝦,清洗干凈后將蝦的身體扭下來剪掉蝦腳,再把蝦肉帶殼剪成小塊,蝦頭上的腳全部剪掉,然后放入烤盤里擺好。
烤的時間,夏慕拿出一個碗,加入醬油、耗油,以及一小廳可樂放入其中,攪拌均勻。
夏慕選了一個空著的鍋,在鍋中加入油,燒開之后放入蔥姜蒜和花椒炒出香味,再把剛才調的醬汁加入其中,分明都是普通的食材,但入鍋的一瞬間味道就變了。
濃香的味道吸引了后廚的廚師,就連老板也看了過來,夏慕將烤箱中變了顏色的蝦取出倒入鍋中,開大火翻炒收汁。
這會,后廚所有人都停止了自己手中的活,看著夏慕操作。
收好汁,鍋中的可樂龍蝦也就做好了,夏慕將他們裝入盤中,秀蘭就在不遠處,見夏慕做好了,立刻來端菜。
接下來,夏慕要做的是花螺和八爪魚,將大蒜切成蒜泥,然后一些洋蔥切碎,全部放入碗中,然后再鍋中燒油。
這會有客人跑了進來,大喊道“老板,剛才那個龍蝦給我們來一份。”
老板愣了下,道“那是客人自己做的。”
夏慕將鍋中燒好的熱油淋在佐料上,滋啦啦的響聲,再度吸引了眾人的目光,夏慕卻不受這些眼神的打擾,她舀了一小勺鹽放入碗里,再加入蠔油還有生抽,攪拌均勻之后直接鋪在花螺和八爪魚上,然后把這兩盤菜放入烤箱中烤。
最后夏慕還做了一個花甲湯。
一旁的工作人員開始拍攝的時候賊激動了,夏慕廚藝好大家都知道,沒想到拍個宣傳片,人家還主動來做飯,光是這一段素材,他們都可以單獨做一個宣傳視頻了。
但沒想到越拍他越餓,螃蟹還好說,蒸螃蟹的普通步驟就是這些,那個龍蝦香味實在太棒了,還有這個花甲湯,他親眼看著夏慕做的,食材就是花甲,但做出來的湯卻是奶白色的
蒸鍋里的螃蟹也蒸熟了,夏慕將螃蟹撿出來入盤,連帶著姜醋一起。
秀蘭和夏慕將剩下的菜全部都端到桌上,夏慕招呼工作人員一起來吃。
這人沒想到夏慕會喊他一起,準備推拒的時候,夏慕道“這都是五人份的。”
工作人員便坐了下來。
雖然他們安排的位置在大排檔,但還好在二樓包間里面,下面有不少客人知道夏慕在這,想來拍照,都被店鋪的服務人員給阻止了。
但還有一波客人直接去找到老板,剛才夏慕和榮芳端菜的時候,他們可是看到了“老板,樓上烤的八爪魚給我也來一份。”
“還有那個花甲湯感覺也不錯,給我們也來一份。”
老板表示已經自己說累了“那是客人自己做的。”
眾人“”
得。
這邊,眾人做好之后,工作人員把菜拍完之后,大家就準備開吃了。
小米看到桌上的龍蝦,眼睛都亮了,但他沒有伸筷子,而是看向夏慕等人。
夏慕道“吃吧。”