我跟你講的中原那個例子,只是想說明這生意大有可為,并不是讓你照著模仿啊!
不對,你這哪是模仿,簡直是超越啊。
人家的店里好歹也有幾十張臺子呢,主要是生意太好,食客太多了,才沒辦法蹲在外面吃。
你可倒好,居然一張桌子都不打算要。
就算你打算在外面擺桌子,可最多再過兩個月就到冬天了,因為濕度大的原因,吳西的冬天可是非常冷的。
等到了冬天,你又該如何應對?
范劍看出他的疑惑,忍不住得意的露出笑容,“站外面看不清楚,跟我進店里,我給你講講我的想法。”
周林跟著他進入店鋪,嘴里忍不住吐槽,“不管你啥想法,牛雜湯的生意在冬天最好,你不會讓人都在外面吃吧。”
范劍沒有正面回答他的問題,走到最里面靠墻的角落,指著地面的位置,道:“這里回頭就用鋁合金做個隔斷,到時候在這里留個窗口。”
周林一愣,道:“老板同意你的客人在他店里吃飯?”
范劍得意的笑了,“牛雜湯生意最好的時候一般是早上和中午,晚上就沒什么人喝了,而他的燒烤生意主要是晚上,他又不做早餐,所以我們之間沒什么沖突,誰都不影響誰。”
周林一聽就明白了,點頭道:“這樣也可以,房租怎么說?”
范劍不說話,伸出三根手指。
“三千?要說不便宜,不過肯讓你的客人在他店里吃飯,那就不算貴了。”周林道。
“還不止這些,他一般晚上才在外面擺攤,所以他的折疊桌椅我白天的時候都可以拿出來用,只不過需要出人負責打掃店里店外的衛生。”
“那是應該的,你總要有人負責收碗擦桌子,正好可以順便把衛生也搞了。”
“嗯,這沒問題,我已經在群演群里找好兼職的學生了,工資很便宜。”范劍露出壞壞的笑容。
“負責湯鍋的可不能用學生啊。”周林小聲提醒道。
“放心,我又不傻,肯定會從外面找個守口如瓶的老實人。”范劍沖他擠擠眼睛。
接下來,范劍就在規劃中的小店原址上開始了他的設計,哪個位置放湯鍋,哪個地方放冰柜,哪個地方弄洗碗池。
甚至連擺放和稱重羊雜的玻璃柜臺都找好了,居然是燒烤店老板打算賣給他的二手。
反正店里也閑著個柜臺,老板想趁機脫手,把本金一分不少的收回來,捎帶手還向他安利了店里的一只閑置碗柜。
這樣一來,等小店整好,基本上就沒了位置。
真的是一張桌子都擺不下。
見周林認可了他選的店面和設想,范劍便拉著他出去跟老板敲定租店事宜。
老板剛好將外面收拾妥當,這時候還沒客人,便同二人在靠近路邊的一張桌子旁坐下,拿來一份點菜單,隨手在上面起草了一份分租協議。
協議內容超級簡單,也就把租金寫的清清楚楚,其他條約基本沒寫,估計一時半會兒也想不到。
范劍有點犯嘀咕,讓周林幫他看,周林點頭示意沒問題,于是便謄抄兩份簽上名按了手印。
合同簽好,立刻將三個月的房租和玻璃柜碗柜的錢轉給對方,一下子花掉一萬多。
老板收到錢很高興,房租壓力一下子小了不少。
馬上熱心的幫忙聯系改水電的人,讓明天一早過來,給范劍的小店專門跑一路水電。