站在缸邊，都不需要湊的太近，應元白就從聞到了從缸中傳出來的濃厚鮮香，一點也不刺鼻。
狼白拿起旁邊的大勺，從缸里舀出一勺醬油來給應元白看。
倒進碗里的醬油色澤還是略帶烏，不過沾在碗壁的醬油卻是清晰的紅褐色，應元白嘗了幾滴醬油，這東西也不敢多嘗，嘗多了就算味道再好，最后腦子也只剩下了咸味。
醬油一入口，哪怕分量很少，但是滿口還是濃郁的鮮美氣息，咸味和甜味融合的恰到好處，醇厚柔和。
不過雖然應元白覺得這個醬油味道很好，但是他畢竟不是專業的廚師，也沒有白口吃過其他的醬油，想要具體比較醬油的口感，還是需要做點菜才行。
“做一個涼拌藕片看看吧。”應元白注意到了池塘那邊種下的蓮花，突然說道。
別的菜或許還要看廚師的手藝如何，涼拌菜只要調料分量放的適中，食材質量一般，那味道好壞就看調料的好壞了。
不過農場的蓮藕倒是不能用，不是應元白不能催生蓮藕，而是這個醬油本來就是要看看醬油的作用，用上了醬油，普通的菜味道會怎么樣，要是用農場的蓮藕的話，那就失去了釀造醬油最開始的意義了。
雖然不算應季，但是蓮藕還是很快就買回來了，涼拌菜根本不需要花多少時間，藕片清洗干凈之后切片裝盤，燒鍋熱水下藕片，在開水中煮了大概兩分鐘就熟了，這時候可以撈起來了。
涼拌的藕片不能做的太爛，要清爽脆口一些，不然味道也會差點。
在藕片下鍋之前，狼白已經把料汁都調好了，蔥姜蒜辣椒，加上新鮮出爐的醬油，再放上一些小香油和鹽。
等到藕片出鍋過冷水就直接倒了進去攪拌，嫩白的藕片搭配上紅紅綠綠的調料，還有紅褐色的醬汁，香氣四溢，應元白在等的時候就已經拿好了筷子。
不過雖然涼拌藕片看起來是不錯，但是狼白還是有些忐忑，因為他不敢確定這個菜能不能和農場其他的菜比，因為他也有很久的時間沒有吃過外面的菜了。
等到藕片拌好，應元白直接夾了一塊嘗嘗，香氣就不用說了，辣椒加醬油，想不香都不行。
至于口感，狼白下鍋的火候掌握的剛剛好，藕片極為的脆嫩，輕輕一口咬下去，就是咔嚓一聲，讓應元白感覺身邊有一個大廚做飯真的倍感幸福。
外面賣的藕味道確實比不上農場的菜，哪怕狼白挑選的是他找到的最好的藕，可是這時候還不是蓮藕上市的時間，所以哪怕是挑的好的，可也是矮個子里拔高個。
清甜不足，好在調料的味道遮掩住了這一點，辣椒的鮮辣，醬油的醇厚鮮香，大蒜姜末的獨特辣感，再加上蔥花自帶的辛香，完美的把藕片的味道發揮到了極致。
就算吃起來味道和農場的菜還是差了點，但是這點差距還不至于完全都吃不下，偶爾吃個新鮮還是會不錯的，算是完美達到了應元白之前的想法。，，