過了臘八就是年。
雖說從宋朝開始,民間已經有在臘月初八這一日吃粥的習俗。但是在大明皇宮里頭,臘八粥是一樣很神圣的食物。傳聞那位開國的老祖宗年輕時候過得很苦,他餓起來敢跟老鼠搶吃的。有一年的臘月,朱重八饑寒交迫,他挖了很大一個老鼠洞,翻出來很多雜糧。他煮了一鍋熱乎乎的粥,吃到嘴里香噴噴的。
朱重八在臘八喝了臘八粥,他活下來了。
也許“八”是那位老祖宗的幸運數字。
蕭靖從臘月初八就開始吃臘八粥,萬歲天天讓人煮這個粥,吃到大年三十那一日。倒不是他特別愛吃臘八粥,而是張嫣愛吃。大明皇宮的臘八粥用料很足,先用黃米、白米、江米、小米、菱角、栗子、紅豆、去皮紅棗這八味主料熬煮數個時辰,等粥熬得濃稠黏糊,再加上桃仁、杏仁、榛子、松子等各色果仁,最后用白糖、紅糖、葡萄調味。
這么一碗粥盛出來,餡料多得冒尖兒,入口軟糯香甜。萬歲用了半碗,膩得嗓子眼都覺得齁甜。
“你怎么頓頓吃都不膩”他大感驚奇,“從前倒沒有發現,原來你那么愛吃甜粥。”
小姑娘抹了抹嘴,有點不好意思地笑了笑。
“臘八粥好吃,又甜又香,比咸粥好吃。”小張捧著碗,豪氣地一揚手,“再來一碗”
蕭靖“”
三年級小學生的胃口真大啊,怎么吃都不夠。
萬歲不愛吃甜粥,倒是很愛吃綠瑩瑩的臘八蒜。他喜歡吃餃子配臘八蒜,最近宮里包的白菜豬肉餡餃子、酸菜豬肉餡餃子、茴香羊肉餡餃子,就沒有他不愛吃的。在明朝,人們把餃子、鍋貼、餛飩這一類薄面皮包餡兒的小個頭食物,通稱“扁食匾食”。
據說扁食是元朝話兒,一代一代便流傳下來。
在蕭靖心里,扁食類是永遠的神,永遠都吃不膩
他可以蒸著吃,煮著吃,炸著吃,煎著吃。
雖然京城的普通人家在元旦那一日才開始包扁食,但是皇帝說想吃這個,提前幾日吃了也不是什么大事。萬歲把包好的餃子丟到外面凍硬,他看誰順眼,便給誰賜幾斤速凍餃子。
蕭靖打算給劉良送了三四斤速凍水餃。他瞧著劉良覺得可憐,跟張嫣說話“到底咱爹沒媳婦,家里連個包餃子的人都沒有。”
“過年這一頓到外面去吃餃子,多磕磣啊。”
“欸,咱爹愛吃什么口味的餃子”
張嫣努力地回憶著“我記得爹吃過一回羊肉扁食,樂得三天沒漱口,說那股味兒好聞。”
蕭靖定下來“那就送他茴香羊肉餡的餃子。”
茴香是北方人多用的香料,二人帶著一兜茴香餃子出門,劉良見到他們高興得不得了。劉良看到閨女長得白嫩,比原來高了一些。身上的衣裳是好衣裳,織著金線花紋,一看就是很貴的樣子。