張小娘子能有什么好辦法呢
她還真的有
她回家跟蕭靖說“我看城中有許多像老師那樣的官員,他們的錢財不多，雖然比普通百姓寬裕一些，但卻不是大富大貴。他們這中有官身的人最好面子,又喜歡風雅,必定喜歡高檔的席面。”
“你接著說。”蕭靖點頭,是這個道理。
他知道的好幾個人,范仲淹算一個,韓琦算一個,歐陽修也算一個。他們兜里估計沒幾個錢，平日里還得精打細算地過日子，不好在同僚面前失了面子。
“像老師那樣，讓他去置辦五六桌樊樓的酒席,他肯定是消費不起的。”張嫣豎著手指算，“可是一萬錢，拿來單買食材,如果不用海味,只要雞鴨蛋豬肉和河鮮牛乳菜蔬等物頂多用三千。”
“如果我能承接了這類席面，豈不是能一下子掙七千”
張嫣一合計，她一個月只有七百塊，干一筆能頂她十個月工資。誰家沒個結婚酒升學宴老人過壽啊，她一個月干十回就是七萬，比歐陽修一個月的工資還要多。
這還只是最低檔次的宴席。
只要客戶有需要，她好低、中、高、豪華、超豪華幾個檔次的茶酒宴席。低檔宴席掙得少，超豪華的那中估計掙得更多。
小張立下一個小目標一年之內,月收入掙它個三十萬。
宰相一個月的工資也不過是三十萬。
“等我有錢，便把福寧殿給推了重建。”張嫣拿出指點江山的氣勢，“我要給舅舅換新房子,再重新建幾座寢殿。”
蕭靖好感動，這就是被富婆包養的快樂嗎
感動之余，他忍不住打斷她的豪言壯語“可是你沒算人工啊”人工才是最貴的辦一場婚禮的酒席，不但要處理食材下鍋烹調，還得有人負責擺放碗筷洗碗等打雜工作。
“這不是有宮里的宮人嗎”張嫣一把握著他的手，“宮里那么大，我和舅舅都搬出來了，他們天天空對著磚瓦多寂寞啊他們沒有事情可做，浪費時間等于慢性自殺”
蕭靖“”
說得好有道理，竟然無法反駁。
他隨口說過迅哥兒的名言，竟然被她拿來活學活用。
“宮中的人的確可用，到時候我跟太后打個招呼，她必定不會多管。我也不說是你出頭，只說是志沖該學一學管家，讓她體會一下人情世故的調度和安排。”他回過味兒來，“你這是在撬國有企業的墻角，拿來給自己開私企”
張嫣有些茫然。
蕭靖頓時笑了，“也不對，你這撬的不是社會主義的墻角，而是封建主義的墻角。”
小張更懵。
官家愿意支持張小娘子的事業，并不是因為溺愛。而是他想起來了，南宋的時候很流行承接席面這一行。
臨安人謂之四司六局。
如今張嫣超前發展不過一百年，想來即使賺不大，也不會虧多少。
他從案上抽了一張宣紙，既然要創業，就應該好好謀劃。他參考唐宋宮女規章制度和自己曾經看過的資料，總結出何謂四司，何謂六局。
四司分別是帳設司、茶酒司、臺盤司和廚司。帳設司負責桌布、屏風、簾幕等環境布置工作；茶酒司負責倒茶斟酒、迎邀賓客等招待工作；臺盤司負責上菜端盤、更換杯盞、清洗碗筷等工作；廚司則是最重要的一門，負責處理食材、烹飪佳肴這一項。
較低檔次的席面，有四司共同協作，已經是足夠了。如果高檔豪華的席面，除了要出動四司，還要安排六局。