張嫣懷孕之后,除了奶油點心以外,最愛吃兩樣。
一是辣的,二是魚肉。
現在是夏天,長安又靠近黃河,要想吃好魚也不難。吃了好幾回黃河鯉魚之后,張嫣更偏愛河里的鱸魚。野生的鱸魚肉質鮮美,只有一根主骨,沒有其他小刺,吃魚不吐刺,就更美味了。
皇后既要吃魚,又要吃辣,還有什么能比水煮魚更符合她的心意呢
蕭靖指揮著廚房里的大師傅,讓他們將鱸魚處理干凈,取下魚肉,切成漂亮的蝴蝶片,用米酒、蛋清、鹽和胡椒粉、淀粉抓勻備用。
然后用小蔥和姜片熱油起鍋,放豆醬,翻炒出漂亮的紅油之后,再往里面到香甜的米酒,使得醬香味和酒香味混合成獨特的風味。
“加湯,開大火”
皇帝一聲令下,有小幫廚用銅壺裝著熬好的高湯,往鍋里倒入三大碗水的分量。另一個小太監蹲著,往灶眼里添柴,使得火焰一下子就燒得更旺了。
底湯稍微經過調味,再次煮沸后轉小火放魚片,讓鍋中的魚片靜置幾秒,這樣燙出來的口感是最嫩的。等魚肉八成熟的時候撈出,連湯裝進大陶盆里。
接下來才是水煮魚的靈魂環節
只見鍋里燒得融化的一汪豬油,被炸入花椒和干辣椒,頓時燒得一片通紅,連帶著霸道的香料味,鉆進廚房里每一個人的鼻子里,刺激著每一個嗅覺細胞。
“好香啊”
張嫣扶著門框,一手輕輕護著肚子,眼巴巴地瞧著舅舅在廚房里指點江山。都說皇帝是能耐人,她看不假,家里的男人除了能掙錢,還能給她燒魚吃呢。
瞬息間,滾燙的熱油被潑到魚片上,速度要壞,慢了可就讓花椒給糊了
雪白的魚肉被這么一燙,刺激得快速收縮,正是熟得恰到好處。這道水煮魚,又可以被稱作“沸騰魚”,精彩全在熱油炸開的那一瞬間。
噴涌而來的魚鮮味,穿上了紅油戰衣,獲得了武力值加成,在每一個食客面前攻城略地。
蕭靖擦了擦手,讓做飯的師傅燙兩道菜蔬,再弄個蛋花菜瓜湯,主食配米飯就行。就他和張嫣兩個人吃飯,無需太奢華。
一肉兩菜一湯一主食
,足矣。
他一抬頭,就對上了妻子“好棒”的眼神,肯定家里的小姑娘要崇拜死了。他牽著張嫣的手回去椒房殿的內殿,打算換身衣服,免得一身油煙味熏著她。
“不熏不熏。”張嫣搖了搖腦袋,舅舅這都是為了她,“舅舅這身做魚的味兒,我聞著可下飯了,我能吃兩碗米。”
不過衣服還是該換的,因為廚房里太熱了。本來夏天氣候就炎熱,還燒著幾口大灶,里頭的溫度都快有四十度了。
蕭靖的后背都被汗浸濕了。
他把中衣脫下來,隨意丟到了地上。張嫣從衣箱里給他找到換洗的衣物,讓他披了身上,她的目光流連在他腰間流連著,還伸手摸了摸。
摸得他都有點感覺了,但一會兒宮人們都要進來上菜的。皇帝也要臉啊,他再急也沒有在別人面前出丑的習慣。
蕭靖一把抓住了她嫩白的手,不好意思地說“現在天還沒黑,這樣不好吧。”
“我不是那個意思。”張嫣搖了搖頭,認真地說,“舅舅,你的腹肌是不是吃沒了看著都成一片了”
吃,沒,了
這樣誅心之言,讓蕭靖的心拔涼拔涼的。
他低下頭,摸了摸自己的肚子,皮膚很白,手感極好,是肥肥的一層肉。他不信邪,深深吸了一大口氣,可是腹部的形狀還是毫無變化。
他,在人均身高一米八幾擁有八塊腹肌和十八厘米的晉江男主當中
居然淪落到肚子上面只有肥肉
這也太傷人了吧。
作為一個即將當爸爸的人,蕭靖勉強安慰自己,“這是正常的,這叫幸福肥。不是都說人到中年就要發福嘛,我都快要奔三,是中年人了”
他的心理素質不錯,很快就調整過來了。
然后化悲憤為食欲,含著眼淚大吃了一頓。
等皇帝換好衣服出來的時候,早早有小太監捧著這一大盆香噴噴的水煮魚,放到了案幾中央。如眾星捧月一樣,旁邊一碟小青菜,一碟綠豆芽,還有蛋花瓜湯,和一個小木桶裝著的米飯。
張嫣給他盛了一碗湯,先開了胃口,接下來就是大戰的時候了。