洛淮安點了點頭，答應了下來。
后勤處處長見她答應，于是便開始商量細節“我們學校以前也舉辦過許多次游學活動，來自全國各地的許多高中都來我們學校參觀過。我到時候會給他們分發餐券，你只需要讓食堂的供應充足就行了。”
他們兩人之間商量好細節之后，后勤處處長便離開食堂。
洛淮安心里琢磨著后勤處處長的話，心里想好好完成學校交給她的任務。畢竟她在學校辦食堂，如果能讓外校的學生喜歡上這個學校，自然是一件再好不過的事情。
她于是便準備做一道老少咸宜的新菜鴨血粉絲湯。
第二天，當她買好材料之后，她便和員工開始做鴨血粉絲湯，準備迎接游學的高中生的到來。
鴨血粉絲湯是風靡全國的美味小吃，同時也是一個古法小吃，來自于金陵。金陵是著名的鴨都，當地人十分喜歡吃鴨，有許多關于鴨的名菜，比如金陵烤鴨，還有鴨血粉絲湯。
不過從前在金陵，只有鴨血湯，沒有鴨血粉絲湯。只是金陵人做什么都喜歡放粉絲，比如螞蟻上樹，比如牛肉粉絲煲，所以鴨血粉絲湯便應運而生。
鴨血粉絲湯雖然是一道小吃，但是要想做的好吃，其中的功夫很深。
粉絲如果加在湯里的話，會讓湯頭變得十分寡淡。如果想讓粉絲入味，那么湯頭就得味道濃郁。
洛淮安用了上好的鴨子還有豬棒骨來熬湯，熬出來的湯芳香濃郁。
鴨血粉絲湯中的粉絲更是十分講究，市面上的機器粉特別粗硬，不容易煮熟。洛淮安發現機器粉不合她的要求之后，便選取了價格較高的手工紅薯粉。手工粉比較細，軟硬適中，吃起來特別爽快。
洛淮安將洗干凈的粉絲放在漏勺之中，在熱湯之中來回滾動，燙上兩分鐘之后再撈起倒進碗里，在碗里鋪上鴨血和豆腐果，倒上熱騰騰的鴨湯，撒上切好的香菜和鴨雜。
她喜歡微辣的鴨血粉絲湯，于是便加了一勺辣油。
一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做成了。
透明的粉絲上帶著整整齊齊的鴨雜，夾雜著翠綠的香菜，嫩黃的豆腐果，還有紅彤彤的辣油。
洛淮安喝了一口鴨血粉絲湯，因為湯頭是用整鴨來熬的，一口下去，便鮮美到讓人難以忘記，是一碗極好的湯。
粉絲卯足了勁兒，吸足了湯汁，十分有嚼勁。
鴨血的滑嫩，鴨雜的脆爽，鴨湯的清鮮，再配上q彈爽滑的粉絲，讓人倍感享受。，，