這時，沈大儒忽然出聲說道，
“薛師，如果我沒認錯的話，這道菜，是澆驢吧”
薛陣點頭，沈大儒說，
“既然如此，那這位姑娘說不愿吃這道菜，也在情理之中。”
“這”
眾人都有點迷糊，怎么就是情理之中了
沈大儒向林愁點點頭，
“林師，我與武勇聽到消息，難耐心中之熱切，不請自來，還請見諒。”
林愁拱手為禮，
“當不得，沈師太看得起小子了。”
沈大儒連連搖頭，
“當得，如果林老板還當不得一聲師，那我沈大儒豈不是要羞愧而死。”
沈大儒不給林愁解釋的機會。
微笑道，
“言歸正傳，這澆驢，又叫做叫驢、活澆驢、活叫驢。”
“顧名思義，烹飪此菜時，作為食材的驢一定是要專門飼養的，并且還要活蹦亂跳的帶過來，據說要在地上事先挖出一個剛好與驢腿長相等的坑洞，再鋪上造型如古代犯人所用的枷板一樣的工具木板，不過是四孔的，可以將驢的四條腿放入，使其在坑內懸空，動彈不得。”
“然后就在驢的旁邊支起大鍋，煮沸專用的老湯，此湯以豬骨、整雞、驢筋、驢心、豬肚頭、豬舌熬制，據說是澆驢的絕世好湯。”
沈大儒說到這的時候，有些人的臉上已經不太好看了。
“接下來，正如同諸位想的那樣，將驢或臀或背脊處的皮劃開剝下部分，以老湯一勺一勺澆上去，直到驢肉熟透一層方才割下一層。”
“澆湯時，驢由于四蹄懸空使不上力，但其肌肉皆可活動，扭臀甩尾抻頸，帶動被澆處一起運動，這樣的肉才最是合格，一頭驢，可吃之處不過兩臀兩條背部里脊，余者皆棄。”
“凡是澆驢用過的驢，便失去了行動能力，但由于傷口被燙熟，又不會立刻死亡從做這道菜開始，直到被棄后哀哀叫著死去，長鳴不息，因此才被叫做活叫驢。”
“薛師，可是如此之法”
薛陣點頭，
“正是如此，廚之一道，便是追求極致的過程，雖是殘忍但卻別無他法，因為以此法作出的驢肉，乃至鮮。”
在場眾人嘩然，
“太殘忍了。”
“天啊，這菜吃不得啊”
也有人滿不在乎，
“那有什么，不過牲口而已。”
“嘿，第一次聽說，新鮮，聽的我熱血沸騰的呢。”
“呵呵，變態。”
宛君如直接說道，
“第一道菜，我投給林先生。”
薛陣昂著頭面無表情。
薛光遠笑笑，問道，
“薛陣，你可服氣”
薛陣轉身過去嘗了一筷林愁的東安雞，這才淡淡道，
“并無。”
但凡是個人，都能看的出他臉上的表情是什么意思。
“砰”
薛光遠一拍桌子，厲聲道，
“馬尿糊了心竅的玩意，你有什么可不服廚藝六道，色香味形意養，最重要的是什么”
“這缺一不可。”
薛光遠哼了一聲，
“放屁，最重要的是有人吃食客不吃的東西，難道你要用上填鴨之法氣煞老夫也當真是朽木不可雕也。”
薛陣愣了愣，忽然向宛君如深深鞠躬，
“多謝宛姑娘提點之恩，這一局，的的確確是薛陣敗了。”
他又面向林愁，
“林小友，這一局薛陣輸的心服口服，請說出你的條件。”
“哦，終于輪到我了是嗎”
林愁攤開手，
“你的手指。”
“好你說什么”
林愁面無表情，冷冷的看著薛陣，一字一頓道，
“我說，我，要你的一根手指，拿來吧。”