明心說道：“豬如果死了，小僧賠你！”
“好，好。”農夫連連點頭同意。
在明心“死了小僧賠錢”的保證下，幾家人閹割了豬，十來天后傷口徹底愈合。這下不少人心里有底了，閹割之后豬就不好動了，長得就快，都請之前動手閹割那人去給自家豬來一下子。
一個月，閹割過和沒閹割過的豬拉開了差距，骨架差不多，但閹割過的看著胖了一圈，而沒閹割過的，只能看到翹起來的骨架！
這時候，家里豬沒閹割的又是羨慕，又有些遲疑，因為，之前閹割豬死了一頭。死了就虧了，沒死，那養大了怎么也值一兩銀子。
人就是這樣，看到別人得了好處就羨慕，但輪到自己就擔心風險。
明心可不會再管，他只是給出辦法，該怎么做還得他們自己選，他可不愿做老媽子。至于閹割豬這個技術能不能普及開來，他并不在意。
其實要普及開來有一個辦法，那就是養母豬的人家請人閹割，這樣就能將死去的小豬的錢分擔到其他小豬上。
冬月末，通過陳掌柜請了城里一家酒樓的掌柜到村里，準備請他嘗嘗閹割的豬肉。
酒樓蔡掌柜聽說是豬肉，心里是不愿來的，但一年來陳掌柜賣白糖名氣大漲，他不能不給他面子。再有，酒樓做甜食需要白糖，他有求于陳掌柜。
兩位掌柜到了村口，被迎到農夫家。
根兩位掌柜問候了一聲，明心說道：“本來作為佛門弟子不該參與此事，但這畢竟是有益于提高百姓生活的事情，我也顧不得了。兩位掌柜，你們是進屋去喝茶還是看看豬長得怎么樣？”
“今天就是為了豬來的，就在院里吧。”蔡掌柜說道，“這里有火，也不冷。”
一個人進豬圈將豬趕出來，兩位掌柜一看，驚訝道：“這么胖？”語氣透著不敢相信。
“就是這么胖！”明心笑道，“閹割之后，吃了睡睡了吃，想不長胖都不行！”
“我是出家人，豬肉是吃不成了，一會兒你們嘗嘗。”明心說道，“之前跟你們說的閹割后的豬肉沒有騷味，生肉直接放點蔥姜蒜爆炒都行！”
明心介紹著，這時幾個人用繩子將豬捆了，抬著往一角的長條桌走去，這張桌子，是明心專門請人做來殺豬的。
“得有一百七八十斤吧！”陳掌柜感嘆道。
“沒有。”明心說道，“也就一百四十斤左右。”明朝的一斤明顯比后世的一斤大，這頭豬按后世的斤應該有一百七左右。
“一百四十斤，那也了不得了！”蔡掌柜說道，“沒閹割的豬，一年也就一百斤左右，多的這四十斤，那可都是肉！”
殺豬吃肉，明心的菜則是單獨做的素齋，看著別人吃著香噴噴的肉，明心覺得口水分泌加快了。