筆趣閣 > 都市小說 > 舌尖上的斗羅大陸 > 第一百八十八章 九道菜

                    第一百八十八章 九道菜(1 / 2)

                    清宮萬福肉才剛開始不久,祁寒再熱切也沒有用,此刻的他還無法開啟文思豆腐的訓練空間。

                    深吸一口氣,祁寒緊接著開始抽取隨機掉落食譜。

                    隨機掉落食譜足足有六個,祁寒索性眼睛一閉,一口氣直接抽完,當他再次睜開眼看到抽取的結果時,臉色忍不住一垮。

                    二星食譜:菩提玉齋。

                    二星食譜:龍井蝦仁。

                    二星食譜:松鼠鱖魚。

                    二星食譜:魚香肉絲。

                    二星食譜:燕皮扁食。

                    二星食譜:剁椒魚頭。

                    連續六道二星食譜,成了祁寒最強非酋的證明。

                    “宿主,要不你下次抽之前,先洗個手?”如意歪了歪腦袋,如是建議。

                    祁寒沉吟片刻,頓覺有理。

                    “下一次,我一定先洗個手再抽!”

                    不過話又說回來,雖然沒有抽到三星以上的食譜,但這一次掉落的六道二星食譜實際上都是很不錯的。

                    菩提玉齋,可以說是蛋炒飯的豪華升級plus版本,作為最頂級的齋飯,這道菜的身世極為坎坷,一度近乎失傳。

                    同樣是炒飯,菩提玉齋外表上比蛋炒飯更加干凈,端出來幾乎就是一盤顆粒分明的白米飯,但在這白米飯之中,你卻能清晰的聞到濃郁的蛋香和肉香味,見之無色,食之有味。

                    龍井蝦仁是江浙一帶的特色名菜,蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食后清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕,江浙一帶許多海鮮河鮮都有著極為精巧的菜式存在,之前的蟹釀橙如此,現在的龍井蝦仁亦是如此。

                    松鼠鱖魚和剁椒魚頭,一個是蘇幫菜,另一個則是湘菜,兩者同樣是用魚作為食材,但卻巧合的完美做到了互補。

                    松鼠鱖魚,吃的主要是魚身,將魚身上的肉做成形如松果的模樣,味道酸甜可口,外酥里嫩。

                    剁椒魚頭,吃的則是魚頭部位,它的味道鮮辣,讓人一口下去就忍不住大呼痛快,火紅的剁辣椒和白嫩的魚頭肉完美組合,與松鼠鱖魚截然不同,卻同樣是味覺的盛宴。

                    和上面兩道菜相比,魚香肉絲則更加的特殊。

                    它雖然有魚字,卻無魚。

                    魚香,是川菜系之中的一大重要味型,魚香肉絲之中的“魚香”,由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調制而成。

                    此調料與魚并不沾邊,它是模仿四川民間烹魚所用的調料和方法,“魚香”之名因此而來,具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點,用于烹菜滋味極佳。

                    很多人覺得魚香的意思是菜里面有魚的香味,這樣的理解實際上是對魚香的錯誤解讀。

                    最后一道燕皮扁食,同樣神奇。

                    扁食一詞,是華夏一些地區的叫法,實際上就是餃子。

                    將精瘦肉經過上萬次敲打形成薄如紙張的“燕皮”,用來當做餃子皮,包裹肉餡做成的“肉餃子”,就是燕皮扁食。

                    因此,它可以當做主食,也可以當做葷菜。

                    這道菜某種意義上來說和三不沾一樣,很費廚師。

                    當然,對于已經魂力三十級的祁寒來說,區區一道燕皮扁食,不成問題。

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