說起蛋炒飯，顧禾小時候的確很愛吃。
可能也因為有著少吃的緣故，他媽媽總說蛋炒飯吃了上火，沒什么益處，所以在平常的每日三餐里，偶爾由于剩飯太多而出現的蛋炒飯就顯得那么特別了。
每次媽媽說這頓做蛋炒飯，就跟過節一樣，最后吃得一粒炒飯都不剩下。
后來長大，吃得多了，各種美食也都嘗過了，蛋炒飯就漸漸變得平凡。
畢竟，這只是用最普通的食材原料，用幾個簡單的步驟，做出的家常食物而已。
這時候，在眾人的目光中，老范神情平靜地走去廚房的冰柜里拿了些食材，依然是平時就用的炒飯食材，隔夜冷飯、雞蛋，再搭上香蔥和一些蔬菜。
噠噠噠噠，老范回到廚臺邊，拿起廚刀往砧板上切著蔥花、蔬菜沙拉。
接著，老范又攪拌了一碗雞蛋，攪得蛋黃與蛋清成了有著淡淡黃金光芒般的蛋糊。
“像模像樣。”酒井修吉點評道，“我奶奶做蛋炒飯的時候也是這樣的。”
這當然只是句扯淡，他們兄妹倆就不知道自己父親是哪位，母親也早早瘋了沒了。
“老范好歹也是個制食師。”拳佬說，“比你奶奶強不成問題吧。”
老范沒有搭理他們誰的打趣，把食材準備好之后，就著手開鍋，用的不是平時的平底鍋，而是從廚房取出一口也上了年頭的傳統東土鐵鍋，洗了個干凈。
用這么一口大鍋，只炒一碗飯，似乎有點夸張。
但不管顧禾，還是停下打趣的酒井修吉，喝著清酒饒有興趣的林賽，大家都感覺看到了一個與平日不同的老范，這個胖家伙像有了某種氣場。
“所謂程序，其實就是包括數據結構和算法綜合起來的一個東西。”
老范忽然說道，“算法就是做菜的方法，‘油少許，鹽少許’——但這種算法還不夠精致，要做成超凡程序，算法的精度要求極為苛刻，調料要精確到微克，每個蔬菜粒的大小要精確到微米，大小、順序，先放什么后放什么，時間，每一步驟要炒幾秒、炒幾毫秒，再放下一樣東西。”
眾人紛紛驚疑，這不像是老范會說的話啊，這家伙不會是氣瘋了吧。
“而數據結構，是為了更高的效率，把所有材料放好——每個材料都是一個數據，數據結構就是它們的邏輯結構，把它們放在廚臺的什么位置，做菜的時候才最順手？
“一旦開鍋，時間要控制到毫秒，火候要掌握到極致，一個最優解，這些數據擺放的位置會形成一個結構，這就叫數據結構。”
大家聽著這才發現，老范先前準備好的那些食材與調料，每一樣都擺得精致。
“所謂制食師，是制食程序的化身，以食入道，追求極致的精微奧秘。但如果沒有用心，那也只是精細的工業產物而已；用心，那就是制食奇跡。”
驟然，開火熱鍋，下油鋪鍋，老范的動作一氣呵成。
鐵鍋里的油嗞嗞微響，老范胖臉依然平靜得如同僧道入定，但雙手的動作快得似有幻影，又快又準，倒下了一碗蛋糊，先炒起了蛋。
老范一手拿著那把冠軍鍋鏟，一手提著大鐵鍋，鍋鏟炒動，鐵鍋翻騰。
第三紀，紀元主導，自然學派之東土。
觜宿主職，制食師職業系，超凡之食。
切碎蛋卷、爆香材料、倒進了隔夜米飯，老范的一雙胖手如在舞蹈，右手握著的鍋鏟幾乎一秒鏟出了數十下，速度極快，但每一下的力道與時間都在控制。
也正是這些精細入微的控制，才存在著所謂的火候。
那些炒得升騰起來的香氣煙霧，仿佛在老范身后形成了一個全息影像，一個高壯的制食之人，身著印有“心寬體胖”的深藍色主廚服。