拿了一塊桂花糕，以及一瓶酸梅汁，李瀟回到座位上，沒有拿標價很貴的依云礦泉水，再貴也只是水而已。
李瀟雖然窮，但是也在一次美食推廣活動上喝過，不能說和普通的水沒有不同，只能說是毫無差別。
扭開酸梅汁，嘗了一小口。
李瀟眼前一亮，拿著酸梅汁放到攝像機下，“各位觀眾，給大家介紹，我手上的這瓶，是我這么大，喝過最好喝的酸梅汁。
不會偏酸，甜味也恰到好處，雖然能嘗出里面有很多中藥材，但是卻沒有很多酸梅汁那股難聞的藥味。
酸甜中能感覺到很醇厚的風味，相當不錯。”
說完，放下酸梅汁，用勺子在奶白色的桂花糕上面挖了一大勺。
這種桂花糕的組織不算結實，李瀟輕輕一挖就散了開來，桂花糕中心居然還釀著一小團小拇指大小的金黃色的桂花花糖，桂花糖順著紋路留到白色的桂花糕里面。
把沾著桂花糖桂花糕放入口中，桂花糕入口即化，奶香很濃，口感軟糯，桂花的味道也很足。
李瀟雖然不想停下手上的動作，但是他可沒忘記自己是在做著直播，連忙介紹“這間店果然有幾手看家功夫，不愧是能常年居于杭州蟹黃面前列的蟹家庭院，即使是餐前免費的酸梅湯和桂花糕都做得這么出色。
我現在是非常期待我那碗288的蟹黃面以及我那兩只可愛的大閘蟹了“一邊說，李瀟一邊把小碟子里的桂花糕全部掃進嘴里。
正想要起身再拿一塊桂花糕，一個清脆的女聲就響起。
“客人你好，你的餐點到了。”
李瀟轉頭，正是剛才為自己點菜的服務生小姐姐。
無奈坐下，還是吃完面再吃桂花糕吧。
288的面很氣派，不是一碗，而是一套。
先上來的是這次的配角，一碗素面，盛面的碗足有李瀟的臉那么大，素面的分量不多，大概七八口就能吃完，不過這個面是可以無限續的，也就還算說得過去，素面上有幾顆小蔥作為點翠，顯得那樣單調。
隨后上來的是已經剝好的蟹肉，根據店家的介紹，一份蟹黃面，需要四只公蟹以及四只母蟹才能完成，也就是，這里是8只無辜大閘蟹的全部肉體了。
蟹肉的分量很多，用4個日式風格的小碗分別裝著四份蟹肉。
緊接著蟹肉上桌的，當然就是這次的主角了，禿黃油。
禿黃油的做法非常簡單，在鍋中放入豬油，7成油溫的時候加入姜末蒜末，把姜末蒜末炒香，加入大閘蟹母蟹的黃，以及公蟹的膏，均勻翻炒，翻炒的動作不能大，不然都碎了，就會變糊了。
等蟹黃炒出香味，加入黃酒和料酒，起到去腥增香的效果，小火熬一下，等鍋里的酒液蒸發，就可以出鍋了。
禿黃油的量還算可觀，裝了2個小碗，小碗的大小大概就和平時小半碗飯那么多。
隨后小姐姐又端了一碗漂浮著幾顆蔥花的清湯，這是用來拌面用的。
大部分店鋪會用蟹殼，蝦皮，龍骨，雞骨熬制。
在拌面的時候加上幾勺清湯，入口就不會那么干，而且味道會更加鮮甜，蟹黃蟹肉的味道也可以更好地融入面里面。
最后上桌的是配料和調料，一小份蔥花，一小份姜末，一小份金銀蒜，裝金銀蒜的碟子稍大，因為分量也比較多，碟子內一邊裝的是銀蒜，也就是生蒜，一邊則裝著金蒜，也就是炸至金黃的蒜末。
調料則有兩種，一種是蟹醋，一種是醬油。
上完整套蟹黃面，穿著素色旗袍的小姐姐微微躬身，介紹到“客人你好，你的蟹黃面上齊，這份套餐里面，面食，清湯，蔥花，姜末，蒜末，都是可以添加的，如果你有需要，請按下我們的呼叫器，我們會立刻給你送過來。
另外客人你的大閘蟹也準備出鍋了，和大閘蟹一起的還有我們配送的姜茶，大閘蟹比較寒涼，喝點溫熱的姜茶，可以驅寒保暖。
大閘蟹和姜茶，大概還有5分鐘的時間，請你耐心等待。“