“而且有時候解凍出來，那些生肉還會流血的，真的惡心死了。”
看樣子全世界的人都一樣，對于解凍生肉的事情上面都還是非常一致的頭疼的。
小王對這件事情也是深有感觸的，因為他以前幫媽媽做菜的時候，也是看著媽媽在做飯時間，提前幾個小時早早就把冰箱里面的肉給拿出來解凍。
有時候小王忘記拿出來解凍了，以至于他們就會吃飯晚點，甚至是不能夠吃上這個肉了。
“現在不一樣啦，我們還是有一定的方法給大家快速解凍生肉的。”小王笑著說道，這倒是引起了直播間里面的網友們的注意力。
“咱們快速解凍的時候。就把肉連著包裝袋一塊兒放進一個熱水里面，這是其中一個辦法，能夠快速解凍。”小王一臉認真地說道，“另一個也挺簡單的，就是把生肉拿出來，放在溫水里面浸泡，然后在溫水里面加入一些鹽。”
小王這么介紹，雖然說解凍是一大難題，但是在廚房摸爬滾打了一陣子的小王，已經是有些熟練了。
剛進入廚房的小王，也是不太熟悉這些硬核的技巧，不過在網上“惡補”了一下的小王，終于有了一些新的認知。
“接下來該怎么做”李瀟在一邊也是看的很認真。
“這種雞翅或者是生肉，第一步都要用清水清洗一下。”
接著，小王拿出幾個雞翅放進一個盆子里面清洗，很快這個盆子里面的水就已經變得渾濁了起來，是那種不再透明的白色。
“你們可以看到，這個生的雞翅是有多臟了，所以無論是哪種肉還是生的雞和鴨，都是需要在制作一切之前先清洗干凈。”小王把洗干凈的雞翅放在一邊。
緊接著，小王在雞翅上面正反面都用刀劃上了幾道。
“這個劃花刀盡量每個人都做哦，這樣能夠讓雞翅更加入味，而且里面也熟的更快。”
小王剛說完，網友們就有了更多的共鳴。
“太真實了，這樣做出來的雞翅真的好看又好吃。”
“上回我煮雞翅沒有劃花刀，以至于我看外面熟了，里面都還沒熟。”
“這樣能夠讓里面也熟的更快，這是真的，我平時都會這么做，雞腿也是”
李瀟在一邊學習觀摩，又知道了一些“熱知識”。
“洗干凈的雞翅可以先冷水下鍋，放入一些料酒和蔥姜來煮熟。”小王邊說著邊示范給大家看。
這時候彈幕又快速增多了。
“啊料酒這樣味道會不會很怪啊”
“我平時做菜很少放什么料酒的，這種還是第一次嘗試。”
“對啊，我也很少放料酒，以至于我家都沒有料酒這種東西”
聽著大家所說的，小王立馬解釋道“咱們這一步是去腥味，因為生的雞翅如果直接制作的話有可能味道沒那么入味，而且吃起來會有些生生的味道。”
“而且啊，你們一定要重視料酒的作用，料酒作為調味劑，并不是真正的酒，而是一種更加入味更加有口感的配料。”小王說著，就把料酒倒入一些到鍋里面。
緊接著，小王又把切好的姜片和一些長條的蔥放進鍋里，這時候倒入一碗冷水沒過雞翅，就開始起火了。
“這只是制作可樂雞翅的第一步而已，專業一些來說，這一步需要撈出淖水，然后把煮熟的雞翅給重新撈出來。”小王先說著，接下來才開始打火煮雞翅。
這時候鍋里面都是料酒的香味，煮熟雞翅也需要個幾分鐘，慢慢等候。，，