這就是拉面的魅力所在，不僅講究揉搓，還要反復搗、揉、抻、摔，做拉面更是一手絕活，不但拉面速度快，面且拉出的面條粗細均勻不能斷裂，一般人很難做到，觀看拉面好像是欣賞雜技表演，熱鬧而有趣。
出鍋的面條，更是‘湯清亮，肉酥香，面韌長’放上綠碎蔬點綴，色香味俱全。
好東西從來不愁賣，再說了，這面條可是汲取了千年之后‘蘭州拉面’的精髓，不可能不好，再次開門紅，一個時辰之后，宋簡茹早早的收攤回家。回家后第一件事當然是數錢扣除成本，看看賺了多少錢。
宋玲娘一眼不眨的盯著二姐的手看，直到她數完，連忙問：“多少？”
宋簡茹淡淡的回道：“除去各式成本，今晚賺了三百文。”
“哇……”
“老天爺……”
……
宋家四姐弟妹個個發出感慨聲，“豈不是一個月的房租？”宋冬娘忍不住出聲。
宋簡茹點頭微笑，“嗯，是一個月房租。”
“二……二姐，那我們是不是快要發財了？”宋玲娘興奮極了。
宋簡茹搖頭，“五張嘴要吃飯穿衣住房子，這些剛能養活我們。”
“不會吧。”宋英娘眉頭一皺，收起笑意，“我們一天二十文，還剩二百多文呢？”
居然這樣算賬，宋簡茹無法，只得耐心解說：“二十文只是最簡單的吃飯，實際上，日常花銷很多，比如開門七件事柴米油鹽醬醋茶，還有我們身上穿的衣裳，不能說每月都買，每季每人里里外外各兩套要的，還有家里的家什、做生意的成本，或者生意意外蝕本等都要花錢。”
“以前每天一兩文……”
“英娘！”宋簡茹打斷她的話，“以前天天餓得路都走不動，可是現在呢，你還頭發暈沒力氣嗎？”她盯著她，神情嚴肅。
節省沒錯，但節省到總跟以前比，宋簡茹不喜歡，過日子要越過越好才好，好日子可不是靠泡苦水得來的。
“我……”現在吃飽有力氣，宋英娘當然知道，她當然也喜歡現在的日子，可是她總感覺不踏實，總是挑宋簡茹的剌。
她也不知為什么，明明被她反駁后，她有反思，下次一定不跟她對著干，可是到了節點上，她的話不知不覺就上趕著說出來了。
宋簡茹轉頭，“梓安——”
“媳……”
“叫我簡茹。”
宋梓安抿抿嘴。
“叫二姐也行。”
才不叫二姐呢，宋梓安不高興，“簡茹，你想說什么？”
“從明天起，家里的開支收用，你記賬。”
“這是婦人之事。”宋梓安想也不想就回絕，“我不做。”男子漢大丈夫怎么做這種無聊之事。