孫管事帶著他們三人往后院去，小二一臉蒙圈，另一個跑腿小二跑過來，打聽：“這誰呀？”
“我哪知道？”
小二翻了個白眼，心道：還好剛剛沒有失禮。
跟著孫管事進了后院，開門見山，溫若棠先動手做一份出來嘗嘗，如若可以，便買了。
這當然是應該的。
隨后溫若棠就被帶去廚房了。
孫管事認識殷湛，也是第二次見小七，笑的很和善，招待周到，就等著溫若棠那邊成事。
來到廚房，早已被交代空出來的一個灶頭，收拾的干干凈凈。溫若棠轉了一圈，這里占著大部分的都是田螺，既然要做新做法，免不了動手。
起鍋把田螺倒了一盆下去煮著，等水沸了就撈了起來，放涼水里過涼。
她用刀削了一根牙簽大小的主根，開始把煮熟的田螺肉挑出來，一粒粒放在盆里。大家伙與她不熟，幫不上忙，只能探頭探腦看著她。
田螺肉挑的差不多了，開始用生粉跟鹽去搓洗，這些田螺養了許久，沙什么的吐得很干凈，溫若棠洗了三遍就沖干凈放置一旁備用。
接著就切配料了。
紅辣椒、生姜、蒜末、香蔥切好備用。
因為鍋煮了田螺，溫若棠又開始洗鍋，鍋洗好后，就正式起火開始炒菜了。
鍋熱下油，放紅辣椒、生姜、蒜末爆香，倒入干凈的田螺肉翻炒，直香味傳出，放入料酒、鹽、生抽少許繼續翻炒，配料味道出來后，加入少量的水開始收汁，末尾把香蔥灑在上面。
一盤爆炒田螺肉出鍋。
隨后溫若棠又做了兩道菜，田螺湯以及田螺釀肉。
田螺釀肉做的比較不好看，主要這田螺殼太小了，下鍋一蒸就冒了出來。
三道菜花了快半個時辰，管事那邊聊無可聊，正想找借口去廚房溜達一圈呢，就見溫若棠端著菜盤笑吟吟的過來。
她一出現，菜盤上的三道菜香味再也掩蓋不住，讓人忍不住流口水。
溫若棠端著菜盤，把三道菜擺在桌上，笑吟吟的道：“久等了。”
殷湛起身幫她結果空著的菜盤放置一旁，按著她的肩膀坐下：“你最辛苦。”
即將伸出去的手停在半空，小七頓了一下又收了回來。
孫老爺看看這個，又看看那個，笑哈哈的道：“這味道香啊！”
身后跟來的廚房小二端著碗筷，放下后便離開了。
溫若棠坐在椅子上，喝了殷湛給自己倒的水，喉嚨才好受一點：“孫管事，您嘗嘗。”
孫管事點了點頭，最先喝了田螺湯。
本以為會有一股泥腥味，卻不想入口濃香，帶著特有的田螺味道。他挑了挑眉，又吃了一顆田螺釀肉，覺得不錯后，最后才吃爆炒田螺肉。
他看著這小小一粒的田螺肉，索性夾了一大筷子放進嘴。
下一秒他眼睛瞪的老大，含糊的夸贊：“真不錯！針不戳！”
好吃的讓他大了舌頭。
溫若棠轉而挑眉，讓殷湛試試。
殷湛猶豫片刻，還是吃了爆炒田螺肉，眼睛一下就亮了起來，看向溫若棠的眼神更像是看個寶貝。