艾雅瑩把薺菜從廚房拿出來，問廚娘，“廚嬸，這菜還要曬嗎？”
廚娘看了已經焉了七八分的薺菜，她說，“不用再曬了。”
“這曬了二天，差不多了，接著我們就開始煮。之后放一晚，堆黃，就可以曬了。”
艾雅瑩疑惑要這么復雜，“還要曬？”
廚娘解釋，“這菜干，可是要經過三曬三蒸，這才能做好的。你以為和酸菜一樣，放了鹽腌制一個月，就可以了。”
艾雅瑩沒做過菜干，所以也不清楚過程，“我是這樣認為的。”
艾雅瑩年齡在這里，廚娘也知道她不會了解那么多，她說，“這菜干可沒有那么簡單，得廢多些時間才行。要不，不夠黑，不夠香。吃起來，也沒那味。”
艾雅瑩感覺好吃的可麻煩了，“好吃就是好吃，不過這工程可真的多。”
廚娘笑道，“想要好吃的，自然要多廢功夫才行。”
正午，廚娘從正廳回來，對廚房的人說，“明天，蔡管家會買來魚。我們明天得做酸魚，這有得忙，得活一整天了。”
和眾人吩咐好了后，廚娘來到艾雅瑩身邊，問，“小瑩，你會殺魚不？”
艾雅瑩搖頭，“不會，我都沒殺過魚。”
雖然本沒有期待，可廚娘聽了，還是有些煩，“那明天，只能找糖花她們來殺魚了。”
糖花不屬于她們廚房的人，找她來干事，有些麻煩。真是煩人，廚房刀工好的那人，這幾天請假回家去了。
她和艾雅瑩解釋道，“糖花是福建的，她家住在海邊，這殺魚可厲害了，比我殺得干脆利索。瑤花手藝也很好，她家是住在河邊的。”
瑤花，艾雅瑩知道是湘西那邊的。不過，她挺是意外糖花的。
她問廚娘，“福建啊！那糖花怎的來了這里？”
廚娘嘆氣，“唉！逃難來的。幾年前，那邊下了好幾天暴雨，糖花整條村子都被淹了，只能逃。”
“一家是來這里投靠親戚的，雖然住了下來，可真的是家徒四壁。剛好那年府里要招人，瑤花就進來了。”
回想起一件往事，廚娘心里難受極了，“能進府里的，要不是被爹娘賣來的，就是家里窮得沒米下鍋。好點的人家，都不會讓自家姑娘進來。”
見廚娘眼睛紅了，艾雅瑩問，“廚嬸，你怎么了？”
廚娘回神，搖頭，“啊！沒事，就是想起一件往事。”
見人眼里明顯的悲傷和眼淚，艾雅瑩知道人肯定有事。不過明顯是傷心事，她肯定不會過問。
有人敲門，艾雅瑩去打開門。進到院子里，鵲兒來到廚娘身旁，“廚嬸。”
廚娘回頭，問道，“鵲兒。今天送了什么來？”
鵲兒搖頭，有些急道，“不是，我今天不是送東西來的，我是來找祥子哥的。你能幫我叫他出來不？”
見人一臉的焦急，廚娘知道出事了，“哦，找祥子的。行，我這就叫人去找。”
側頭，她朝艾雅瑩喊道，“小瑩，你去找一下祥子來，說是鵲兒找。”
本是聽八卦的艾雅瑩，沒想到會有事輪到自己頭上。可惜的是，她對這個沒印象，“廚嬸，我不認識他。”
廚娘感到疑惑，“不認識？”