筆趣閣 > 其他小說 > 唐人街的廚仙 > 第81章 左宗棠雞(3)

                    第81章 左宗棠雞(3)(1 / 2)

                    鏡頭里的賣雞小子雷德把裹滿面粉的雞肉放進了油鍋中。

                    那是一個非常大的鍋,熱油滾滾沸騰,雞肉一下鍋就冒出香噴噴的滋滋聲,令觀看視頻的人都忍不住咽了咽口水。

                    “混蛋,竟然沒做我們的份!”黃斯斯出離憤怒了。

                    碩大的鍋蓋被蓋上,畫面一轉跳躍了一段時間,蓋子被掀開,油水順著邊沿淌回了鍋里。

                    此時油炸的滋滋聲已經變得十分激烈,熱油表面上不斷冒著泡泡。

                    “我還是第一次看到炸雞蓋蓋子的呢!”屏幕外的主持人驚奇道。

                    “這是南方傳統的炸雞大鐵鍋。”賣雞小子雷德如數家珍地介紹道,“先蓋著炸一段時間,聽到油的聲音變了后,再拿開蓋子繼續炸,好讓水分蒸發掉,避免雞肉變軟,這樣做出來的炸雞最酥脆!”

                    “混蛋,竟然沒做我們的份!”凌修妍咬牙切齒道。

                    只見賣雞小子雷德夾出一塊炸好的雞,放在了一旁的鐵盤上。

                    然后,他取來不銹鋼調味盅,用湯勺盛起里面的汁液,鮮紅透亮,**誘人。

                    “這是我的特制辣椒油,里面有雞油、培根油、鄉村熟成火腿油、黃油以及豬油,只要將辣椒粉混入這種肥油,在炸雞外面裹一層,然后放到另一個油鍋里再炸上一會兒,就能讓味道鎖進雞肉里!”

                    賣雞小子雷德自豪地介紹著他的秘方,屏幕中的炸雞裹上紅油后再次在油鍋中翻滾起來,果然顯得魅力倍增。

                    “混蛋,竟然沒做我們的份!”花落語不想減肥了。

                    “最后的王牌是我的特制調味粉!里面以一定的比例混合了辣椒粉和醋粉,醋粉的酸味可以中和炸雞的油膩,讓人百吃不厭!”

                    “我已經迫不及待想要嘗一嘗了!”主持人說。

                    屏幕中,數塊炸雞被賣雞小子雷德擺在鐵盤里,美味的粉末灑落,覆蓋在炸雞酥脆的表皮上,漸漸遮蓋泛紅的辣椒色,但卻遮不住騰騰升起的**氣息。

                    “混蛋,竟然沒做我們的份!”陳曦面帶微笑道。

                    說完,她愣了愣,有些奇怪自己為什么也跟著其他人一起把心里話說出來了,這不符合她人設啊!

                    “……我哥的左宗棠雞還有多的嗎?”郝心機靈地看向服務員。

                    “我去幫您看看。”服務員禮貌地躬身退走。

                    “應該沒了吧,夠不夠那些胖子吃都難說,小賢能幫四張小桌的客人多做一些已經很高情商了。”黃斯斯難過地摸了摸肚子。

                    直到賣雞小子雷德的視頻放完,東貝貝都十分反常地保持著沉默,不過他兩只手的手指并不沉默,正在低頭思故鄉群里瘋狂輸出彩虹屁:

                    “肖明大佬分析得太有道理了!你們看剛剛印度炸雞佬的那個視頻沒?又是特制辣椒油,又是特制調味粉的,明顯都早就準備好了,相比之下臨時更換菜品的郝賢確實很不利啊!”

                    “看了,餓死了……”李鵬舉回復說。

                    “沒看,怕餓死。”樊一銘機智道。

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