“后生也算識貨……”1號笑道，“老媼珍娘，后生且記住便是。說起來，那輕松一刻小店，記得是你開的吧？”
“正是小子名下產業。”朱信點頭。
“那些面包和甜品都很不錯，老媼可是喜歡得很。”珍娘笑了笑，轉身離開。
“能得前輩喜愛，小子受寵若驚。”朱信算是明白，為什么她會那么熱情了。
就算已經七十多歲，喜歡甜食果然是女性的天性么？
話說當頭，11號的孔云已經完成烹飪，把自己的料理端了上去。
朱信記得，這廝中途把豆腐拿去烤了。
結合上一次的菜，大概明白，孔云專攻的，就是烘烤這一類。
那么說的話，珍娘大廚應該是專攻甜品的。
“烤制的豆腐……有點意思……”評委看著眼前的小豆腐，方方正正，金黃金黃的，看著就很舒服。主要還是那股孜然味，讓人食指大動。
只是這樣的豆腐，是不是有些普通了點？
一個特級廚師，拿出來的是這樣的菜好嗎？
拿起一根竹簽，插起一塊放入口中。
入口是外面調味料的味道，不過并不濃烈，好的豆腐不需要太濃郁的調味料。
什么叫做調味，調味的本質就充分發揮出食材本身的味道。
濃厚的調味，唯一的目的就是掩蓋食材本身的不新鮮。
很實用的一個經驗，比如一個烤生蠔，或者燒烤的店，如果下的香料特別重，甚至讓你感覺不到食材原本的味道，那么基本就說明這材料不新鮮。
基本都是凍貨，當然也有可能是昨晚賣剩的，甚至有可能是昨晚賣剩的凍貨。
就說眼前的這個烤豆腐，香味夠，但只是為了把食欲給激活出來，用牙齒一咬，外酥內嫩，幾乎爆漿而出。熱乎乎的豆腐濺射在口腔，伴隨的是清甜的口感。
“好吃是真好吃……”張評委皺了皺眉，“只是這樣的話，未免有些普通。”
“只是普通嗎？”孔云淡淡一笑，“需要添點嗎？”
“什么添點……誒？怎么沒了？”張評委還想問，結果低頭一看，三塊烤豆腐沒了。
什么情況？誰偷吃了我的豆腐？張評委左右看了看，發現其他四人也互相看著對方。
奇哉怪也！張評委有些疑惑，莫非是自己都吃了？只是這味道也沒那么驚艷啊！
少不得點了點頭，于是又有一批豆腐端了上來。
依然是三塊，不多不多少。
下了竹簽，戳起一塊放入口中，這味道似乎變得更好了一些？錯覺嗎？
慢著！張評委突然想到什么，停住抬起來的手，最后一塊豆腐已在上面，就要往嘴里送。
原來在自己思考的時候，身體居然自己繼續動手吃了起來！
“怎么會這樣？”張評委很疑惑，把最后一塊放入口中，味道變得更好吃了。
一般這種烤制品，應該是越吃越膩才是，怎么會越吃越好吃？
“還需要繼續上嗎？”孔云微笑著問道。
“在這之前，你得把情況交代清楚！”張評委咽了口唾沫，最后還是忍著問了句。