小蔥的時候，她也做成了辣小蔥腌制了一小缸。
院子里的青菜則做成了梅干菜。
豇豆、辣椒腌制成酸豆角，做成剁椒醬，盡可能的在冬天來臨之前，儲存更多的食物。
整整一院子的菜，沒有做到丁點兒的浪費，就是因為腌菜，家里的鹽用的差不多了。
糖她能造出來，這鹽她可沒本事造出來，所以還得去鎮子、縣城買。
現在買的鹽都是大顆粒，也就是傳說中的粗鹽，發苦發澀，她一般買回家都會自己重新再過濾一遍，吃那種經過蒸餾水過濾的細鹽，但是腌制一些食物的時候，就不需要這么麻煩了，直接粗鹽就行了。
正好這些天他們做了不少的糕點，于是她把雨生交給柳兒和衛叔，她和崔翔就趕著驢車下山進城了。
如果單純靠走，到最近的鎮子需要從天微微亮，走到天微微黑，但是有了驢車之后，速度就快了不少，至少他們下晌就趕到了鎮子，比起上次進鎮子，這次明顯又發生了些許變化，起碼之前的建筑垃圾已經清理走了。
她需要炸一些油，于是讓翔子趕著驢車去賣那些糕點，大概有二三十斤吧，沒有秤砣，就花一百五十文錢現買了一個，然后讓翔子沿街叫賣去。
她則將空間曬好的菜籽、芝麻拿出來，找了一家油坊進去，一問價格，十斤需要加工費五文錢，她這三樣加起來差不多有個一百五十斤，所以光加工費就要出七十五文，這價格，可真不便宜啊，經過討價還價，最終七十文錢成交。
這年代可沒有什么機器加工，純手工，她不想等到明天，也怕他們對她的食材進行克扣，所以就在現場等著。
先炒制，后搗碎做成餅，之后再放入特定的槽里面，然后四五個當著赤膊的男人們，用一根大木頭進行接連的撞擊，靠這股子勁兒，壓榨出來油，純粹力氣活，很不容易。
這活也都是精細活，從下午一兩點，一直干到了天擦黑才將所有的油炸了出來。
菜籽出油率是百分之三十，她一共準備了一百斤，也就是三十斤油。
芝麻一斤能炸出四兩，五十斤就是二十斤。
壓榨出來的菜籽餅和芝麻餅她也一并裝起來，準備帶回家食用。
付錢之后，油裝進了兩個罐子里，她花三文錢讓店里的伙計幫忙送到了他們約定好的客棧門口。
正好崔翔已經挺好了驢車在大堂里坐著，他們要了一樓的一個房間，然后將油罐子搬了進去。
崔翔高興的說：“姐，我賣了二兩銀子。”
白荷詫異的回頭：“呀，還不少呢！”
“是啊姐，我就用你的辦法，切成丁讓他們免費品嘗，招呼的都是那些小娘子們，她們一嘗，或多或少都會買一些，其中一個大戶人家的丫鬟，一口氣買了一兩銀子，各種口味兒的都要了一些，她說他們家姑娘多，如果好吃了，還來找我，”
白荷看他高興，也跟著開心，“走吧，咱們去吃飯，明天再采買一些東西就往回趕。”
崔翔嘆息一聲，“這住店一晚上就要五文錢，”