誰需要去做什么？
并且也會時不時進行協調。
保證每一個崗位上都有人，每個人都可以承擔起后廚的任何一部分的工作。
真的是將后廚里協調的非常好，保證了后廚里的有條不紊。
逐漸的，整個蘇記里安靜下來，李菲兒他們都不再吭聲，大家都看著后廚里一個個忙碌聲音。
聽著后廚里的聲音，在這一刻交匯在一起的時候，仿佛譜寫出了一首頗為美妙的音樂。
不懂廚藝的人，此時此刻也能夠體會到后廚的一份浪漫。
餐廳的后廚，不光是每一道烹飪的過程，更多是在烹飪前的各種準備。
只有準備的足夠充分，才能夠在最后烹飪中，將各種色香味俱全的菜肴一蹴而就。
所以，烹飪前的每一個環節都很重要，也都是必不可少。
當李菲兒他們觀看了良久，后廚里的各種東西都準備差不多時，蘇連成帶著服務生們整理一下餐廳，然后正式打開了蘇記的門。
蘇記的正門打開，省電視臺來的人才發現，門外已經有不少人在等著。
李菲兒身邊的一個人低聲說：“最近網上有關于蘇記的流言蜚語很多，很多都對馮大廚很不利，沒想到蘇記這里中午還有這么多人啊？”
李菲兒笑了笑說：“當然，對本地人來說，中午來蘇記吃一碗面條，那可是必不可少的，尤其是一些老人家，中午沒有蘇記面條澆頭就酒，那這頓飯都會沒滋味。”
莊道忠在旁邊聽了說：“這邊是所謂的生活味道。”
蘇連成帶著服務生在門口進行疏導，讓門口等候的食客們排好隊，大家也都是比較理解的排好隊伍。
門外的人一邊聊天一邊等候。
只等后廚里準備完畢，馮一帆開口讓食客進門。
莊道忠又說：“對本地人而言，生活的味道不在那些高檔餐廳里的高檔菜肴中，生活的味道便在蘇記的一碗面，一碟澆頭上，來蘇記吃面，是他們生活一部分。”
李菲兒他們大概還是能夠明白的。
或許馮一帆和蘇記正遭受一些非議，但那些對本地人，尤其是古街附近的人而言，完全不會影響到他們生活，所以他們還是一如既往來蘇記，中午吃上一碗面。
至于那些什么餐廳位置，餐廳裝修，餐廳各種餐具牌子。
那些東西，對食客們而言，完全是沒有意義的。
如果不是蘇記的澆頭面好吃，哪怕是裝修再如何的好，餐具的牌子再如何的高端，那也不會吸引到大家每天都來吃。
蘇錦榮突然說：“如今啊，我聽說很多所謂網紅餐廳，似乎為了造勢會雇傭很多人每天排隊，營造出非常受歡迎的樣子來，然后吸引很多人去排隊去吃。
可是或許不了解而被吸引去的人，在吃過一次后，再也不會去吃第二次了。
所以很多時候，可能只有自己的舌頭，才不會欺騙自己。”
莊道忠說：“是啊，真正能夠決定味道好壞的，應該只有時間。”
李菲兒等人有些奇怪：“為什么是時間？”