接下來便是一些烹飪的燒菜上來。
大部分的菜倒也沒有多少問題，文思豆腐看上去倒也算是比較合格。
而富景樓特色的大獅子頭上來，也是讓小女孩們看著非常驚奇。
大獅子頭算是富景樓特色菜，是一顆足有一個小孩腦袋那么大的獅子頭。
而獅子頭內部也是有著夾心層，整個獅子頭是紅燒形式。
整體賣相上來說，光是這道菜一上來，給人的震撼便是不言而喻。
馮一帆用公筷輕輕將大獅子頭給分開，里面包裹著還有一點點流心的鴨蛋黃，當鴨蛋黃流出來融入獅子頭中，看上去還真是很漂亮。
楊志毅看了過后說：“嚯，這大獅子頭可真漂亮，馮大廚這道菜你會做嗎？”
馮一帆聞言笑著說：“這個其實和普通獅子頭做法類似，區別在于這個個頭比較大而已，通常這個獅子頭團的過程中，應該會用一個保鮮膜給兜住，這樣慢慢再給抹平了，就能團出一顆表面光滑齊整大獅子頭。”
聽完馮一帆的講解做法，楊志毅等人倒是瞬間沒有了多少驚奇感。
接下來大家一起品嘗的時候，馮一帆點了點頭說：“嗯，這個大獅子頭味道不錯，做這么大想要完全讓內外熟透，也是需要下不小功夫，但是這個不但內外熟透，而且味道也很均勻。”
說到這，馮一帆用公勺舀起內部流心鴨蛋黃說：“尤其是這鴨蛋黃流出來，融入到獅子頭中，給味道增加了不小層次感。”
馮一帆說完，把勺子里的流心鴨蛋黃和獅子頭一起放在妻子碗里。
蘇若曦見狀有些不滿：“喂喂，你怎么又給我啊？這個肉好多，吃多了我會胖的。”
馮一帆笑著安撫妻子：“沒關系的，今天吃的不多。”
蘇若曦瞪了丈夫一眼，不過最后也還是吃掉了。
馮一帆看到妻子最后還是吃掉，也是非常滿意了，接下來大家又都是學著馮一帆的方式去吃。
感受到內心鮮鴨蛋黃流出，混合在獅子頭當中味道確實很棒。
富景樓的有些食客，看到馮一帆他們這一桌所點的幾道菜，也都是好奇跟著點了一下。
結果導致，今天富景樓的大獅子頭反倒是成了比較強手的菜。
后廚里也是連續做了不少大獅子頭，但依舊還是出現了有點供應不上感覺。
好在張峰林比較有經驗，及時做出了調整，自己更是親自動手，連續做了好幾顆大獅子頭，然后再一起進行烹煮，如此一來倒也算是沒有耽擱太久。
在大獅子頭上來之后，中間穿插了幾道清淡的小炒。
之后終于上來了今天另一道馮一帆所點重要菜肴，紅酥雞。
這也算是一道比較知名的淮揚菜，算是富景樓的另一道招牌。而且這道菜稱得上是淮揚菜中“掃地僧”角色，是真正一道考驗廚師的菜。
所以馮一帆點這道菜，也算是對富景樓后廚的一份考驗。