林瑞峰點點頭：“明白。”
隨后，師徒倆和趙大霞一起收拾一番，接著馮一帆招呼孟詩彤他們。
“走吧，跟我們一起回蘇記去。”
孟詩彤想了想說：“好像也沒有什么可拍的了，要不我們就不去打擾了。”
聽到孟詩彤這么說，馮一帆笑了笑問：“你們難道不去看看，我們是怎么手工做小餛飩皮嗎？還有整個內餡的調配？這么重要的東西，你們都不打算去拍下來？你們不會后悔嗎？”
何雅茜聽完立刻說：“去啊，去去去，這個一定要拍的。”
孟詩彤看著馮一帆，遲疑了一下問：“馮大廚，我聽說您做的是縐紗小餛飩，那種餛飩的皮非常薄，這應該是有什么訣竅的吧？您難道真的要把這個皮上的訣竅，告訴我們嗎？”
馮一帆笑了笑說：“確實有一點小訣竅，但我覺得并不算是什么秘密。”
何雅茜聽了趕緊說：“那我們還是別拍了，要是大家都學會，馮大廚你們的生意肯定會受到影響，萬一有人也過來做呢？”
馮一帆問：“怎么？你們對我這么沒有信心嗎？我會害怕別人學？”
聽馮大廚這么說，孟詩彤等人面面相覷。
馮一帆接著說：“放心吧，那也就是個小訣竅，根本不算是什么行業秘密，而且機器也能夠做出那種很薄的皮，只不過我覺得，手工做皮更有溫度。”
孟詩彤等人便跟著馮一帆一同回去蘇記。
回到古街上，馮一帆和林瑞峰領著孟詩彤他們直接回到蘇記。
蘇錦榮則是被蘇若曦推著，去了劉婉華的鋪子坐一坐。
一行人回到蘇記，馮一帆帶著他們進入后廚。然后讓徒弟去把東西準備一下，接著便是認真清洗了自己的雙手。
讓孟詩彤他們有些驚訝的是，這一次制作餛飩皮，馮一帆竟然準備了好幾種搟面杖。
開始制作前，馮一帆也對徒弟說：“瑞峰，你也跟著認真看一遍，之后你再來做一次，這樣可以讓你也加深印象。”
林瑞峰答應著：“好的師父。”
接下來馮一帆便開始做餛飩皮。
實際上，雖然那種很薄的餛飩皮似乎很復雜，但真的看著馮一帆做會覺得并不復雜，只需要掌握好一些比例。
中筋面粉，加入鹽和雞蛋清以及常溫水之后，先給攪成絮狀，然后和成面團。
“面團和好了之后，也就是達到了所謂的三光，用保鮮膜給蓋上，放在一邊餳上10-15分鐘的樣子。”
馮一帆一邊做一邊講解著，“這個時間，其實可以把餛飩餡給做一下。”
餡其實也簡單，就是肉泥和蝦仁，加入蔥姜水以及一些調味，順著一個方向攪打上勁。
馮一帆認真提醒：“記住，攪打一定要順著一個方向，千萬不要反過來，那樣餡會突出兩倍以上的水出來。”
以馮一帆的速度，差不多他把餡料拌好后，面團也已經餳好了。