中國啤酒消費較往年高漲的同時，世界啤酒行業局勢逐漸明晰——啤酒花將進入全面緊缺時代。
在最佳采摘期內采摘的啤酒花，還要經過冷干、烘烤、回潮、打包、冷藏等一系列深加工才能送到各個酒廠去——科學家已然發現，正是在烘烤階段，“喚醒”了啤酒花的病變基因，這似乎驗證了是氣候變化誘發的感染病。
但要從成堆冷藏的啤酒花中通過基因驗證篩選出病變啤酒花，基本等同于癡人說夢；而科學界給出現病變癥狀的啤酒花種植園開出的藥方是，莫得法子了，推倒重來吧。
問題是，這樣一來，40%的啤酒花種植園感染最嚴重，確定要推倒重來；還有15%的種植園存在著很大的病變隱患……這意味著，世界啤酒花也可以確定將長期處于供不應求的狀況。
一些品種的啤酒花價格已經上漲800%，有的品種已經徹底斷貨。澳大利亞和南非沒有受到影響的種植園，目前已經被預定至2020年。
這迫使大大小小的啤酒商各顯神通。
巨頭們想盡一切辦法增加啤酒花采購；一些食品實驗室嘗試培育出特種酵母菌，宣稱要讓啤酒釀造擺脫啤酒花的束縛；還有一家美國啤酒商“物盡其用”，索性利用“病變卻無害”的啤酒花生產出“臭味”啤酒……
于是，一個號稱是“生命不能承受之臭”的套餐出現了——喝著散發出一股強烈刺鼻味道的“臭味”啤酒，生吃因自然發酵而散發著惡臭、且味道有點酸的鯡魚罐頭，餐后再來一個榴蓮甜點……
沃德天，哪怕是對啤酒風格容忍度最高的美國人，能經得起如此“重口味”的，也寥寥無幾。
各國網友紛紛調侃，只是想象，都令人窒息了；對啤酒的愛再經得起考驗，也無法來一口“臭味”啤酒——不喜歡喝啤酒的人頂多吐槽一句這是“尿水”而已，如果是“臭味”啤酒，簡直就像“尿水”里摻**，嘔……不敢想了。
好吧，唯二的好處是，除了給深受啤酒漲價之苦的各國酒客們找點樂子，還讓擁有大批“病變”啤酒花的啤酒巨頭們徹底死心了，將“病變”啤酒花統統送入了銷毀車間。
至此，所有啤酒相關的上市公司股價暴跌，啤酒行業不可避免地出現了恐慌情緒。
首先遭受重創的，是概念得到熱炒，蓬勃興起的“精釀”啤酒行業。
“停業變成了關停。”
“江湖再見（thestgoodbye）……”
“酒沒了，精神永在……”
在全球，一大波精釀啤酒小廠宣告破產，拉開了行業洗牌戰爭的殘酷開端。
事實證明，規模依然是這一行業的命脈。
或者說，人類商業組織擴容的一大目的，便是整合上下游和統一市場，進一步加強價格和品質上的競爭力——這在啤酒行業上體現得淋漓盡致。