在嘉谷沙漠基地食堂外的空地上，一群西裝革履的沙特人，正瞪著眼睛，望著火鍋湯鍋與燒烤架，傻眼中……
他們千里迢迢來到此處，正打算一鼓作氣開啟談判，但迎面而來的，卻是一個“全牛宴”。
中國人都是怎么熱情好客的嗎？
薩爾曼卻是兩眼冒光地看著這架勢：“是要用三秦牛來招待我們嗎？”
齊政莞爾，肯定道：“對，我們專門宰了一頭700千克的大家伙，用來款待大家。”
此前宰牛，基地內的員工還能分潤到美味的牛肉；這次宰牛，就專門是為了征服沙特人的胃。
薩爾曼聞言，已經是一副流口水的模樣。
他的助手再次忍不住捂臉，心想，完了，要您在談判前保持矜持，又沒戲了。等等，中國人不會就是在打這個主意吧？
“各位，火鍋是中國的名菜，你們就當是在家里吃烤肉一樣。當然，等一下也有烤肉。嗯，能吃了嗎？”齊政打著招呼，再問旁邊的主廚。
主廚點頭道：“都準備好了。”
“這樣，每人先來一份牛肉片。”齊政高喊了一聲，就見守在湯鍋前的大廚，唰的將一碟子牛肉涮進了火鍋里。
齊政也在薩爾曼身邊找了個空位，等著開吃。
不同于國內一群人圍坐桌前的火鍋吃法，大廚飛快地撈出牛肉片后，快捷無比地放入每個人面前的小碗里，再做一個請用的動作。
這樣更麻煩，卻是很符合老外分餐制的習慣。
在旁的翻譯連忙道：“各位，可以吃了。”
齊政和薩爾曼最先開動。
一群沙特人你看看我，我看看你，最后也忍不住端起碗，品嘗起來。
為了照顧中東人相對清淡的飲食口味，火鍋也選用了較清淡的湯料，這樣反倒更能體現出食材的本味。
而選作用來涮火鍋的牛肉，是“西冷”，即牛脊背的后半段，是牛肉中很高級的部位。
薄切的上腰肉，只需輕輕一涮，入口嫩滑，鮮美多汁……所有沙特人都是同一個動作，瞇著眼狂吃起來。
而另一邊，牛肩里脊肉已經出現在燒烤架上。
牛肩里脊肉是位于肩背上的長里脊肉，也是最接近頭部的部分。這一部位由于經常活動，因此肉質柔軟細膩、風味優良。相比肋骨通脊而言，紅肉較多，脂肪含量適中，是燒烤的佳品。
經炙烤后，脂肪完美地與鮮甜的牛肉融為一體；濃郁的香氣，在翻滾，聚集，讓火鍋肉剛下肚的沙特人感覺更餓了。
等齊政意識過來的時候，沙特人仿佛放飛了自我，紛紛積極要求幫手。
盡管廚師足夠，但對于沙特人的親自上手，也沒有阻止，而齊政也懶得阻止了。
不過，相對于烤牛肉，齊政還是更喜歡煎牛排。旁邊的薩爾曼也做出了同樣的選擇。
新鮮出爐的厚實的煎牛排，擺在靜坐等吃的兩人面前。
用作煎牛排的高品質的部位，是“肉眼”，這是里脊肉中最核心的部位，位于肩胛肉與西冷中間。這里也是牛肉各部位中脂肪含量最多的位置，瘦肉與脂肪達到了完美的平衡。
齊政和薩爾曼對視一眼，然后手起刀落，割下一大塊的牛肉。
先是觀察了一下表面，看到的是烤熟后只添加了鹽和胡椒粉的焦紅色，焦香四溢，此時已是食指大動。
再看里面……還看什么呀，一口咬下來才是正經！